牛肉馅汤圆的做法_不容错过的牛肉馅汤圆_牛肉馅汤圆怎么做_云上美味的菜谱|澳尼斯人娱乐官方网址

4张图片“时间过得迅速呀！前些天天天整天过年，这一转眼间又步入了中国的传统节日--元宵节。一到元宵佳节。人们开始又忙着制作“元宵果”即(汤圆)不吃啦！元宵”是用糯米粉包在成圆形，可荤可素，风味各异。可汤熬、油炸、蒸食，还有团团圆圆恩爱之意。

在此祝福所有朋友们：“元宵佳节幸福！事事称心如意！圆圆满满！” 食材明细主料水磨糯米粉适度牛肉末适度猪肉末适度辅料土鸡蛋1枚温水适度配料盐适量白胡椒粉适度味素1小勺芝麻油1勺生抽1勺咸鲜口味熬工艺半小时耗时普通可玩性牛肉馅汤圆的作法步骤1首先制作汤圆外皮：打算食材水磨糯米粉，2将适度水磨糯米粉放进大的容器中，再行渐渐加入适量温水；3用筷子加热成絮状；4用手将糯米粉揉成较平滑的面团，再行垫上整洁的湿布敲一旁饧一会儿；5在饧面的时间可以来调馅料：肉末改置碗中（猪肉末最差偏肥一点）6敲打一个蛋并水煮、白胡椒粉7用筷子朝一个方向煲皆至蛋液吸取8接着再放一勺生抽再继续搅至吸取9加味素搅匀10最后重新加入一勺芝麻油搅至吸取起劲才可(家里没买冬笋，如果再加冬笋味道更加拜)11接下来包在汤圆：依序取适量面团滚圆置手心12再行用拇指和食指作出小窝窝状13取出适度的肉馅，大约7～8分满14小心地利用虎口15收口16最后将装好的汤圆放在有糯米粉的平碟中扯上一层粉17锅中水火烧凝结，再行拿起进汤圆，再度烧开后关口小火。18等汤圆沉再行用大于火蒸熬一会儿才可。(我是必要白汤盛起就开吃的，当然如果重口可在汤水里加盐味素什么的调一下味)小窍门1）滚汤圆最差用水磨糯米粉，普通的糯米粉很更容易不顺利，要么不成团，要么成品裂开。如果只有普通糯米粉，就必须将烫成团的糯米抓下一块，再行熬至半熟，再行烫到其余糯米粉中，利用面团的糊化，减少整体面团的黏性，避免裂开。

2）除了有好的糯米粉外，和面团的方法也很最重要。一般都用涼水和粉，只不过用温水和粉可以避免成团裂开的。糯米粉成团后要烫至平滑，然后垫上盖子饧一会儿，让糯米粉充份吸取水分，这些都是避免裂开的关键。3)滚圆时手带上点水操作者也是防治裂开的好办法。

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